培养目标：本专业学生具有良好的职业道德和职业精神，掌握食品加工、食品检测、食品安全质量管理与认证、食品检测与评价等知识，具备农产品、食品原辅料、半成品、成品及食品接触材料检验的实践操作能力。

专业课程：食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品安全与质量控制技术、食品加工技术、生物化学、食品保藏技术等。

就业方向：食品加工企业、食品检测相关机构、食品质量监督管理部门、健康管理机构等单位从事食品原辅材料的检验与卫生检测，也可从事食品质量控制、产品研发、营养宣传指导、食品销售等工作。