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西餐烹饪

授课机构:江苏职业高中学校

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关键词:江苏中考职业学校分数线 扬州市工业技工学校 五年制大专公办排名

西餐烹饪专业简介

培养目标:面向旅游、酒店和餐饮行业,培养德、智、体、美全面发展,具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力,能从事相关岗位的服务和基层管理工作,有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。

主干课程:西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、西餐英语口语、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料理基础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。

就业去向:可从事西餐厅管理人员、西餐烹调师、西式面点师。

江苏职业高中学校简介

江苏职业高中学校现开设有计算机应用、电子技术应用、数控技术应用、焊接技术应用、服装制作与生产管理、物流与电商、民族织绣7大中职专业,与市职业技术学院联合办学,开设学前教育“3+2”五年连读大专班。学校拥有各类实训室50个,多媒体教室26个,校园电视台1个,广播室1个,多功能厅1个,教学设施完善,实训设备先进,能够充分满足教学实训需要。

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