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咖啡西餐面点

授课机构:江苏徐州铜山中专学校

地址:徐州市

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关键词:苏州职业技术学校招生2023专业 巴城工贸技校几号上课 太仓职中需要分数

咖啡西餐面点专业简介

学习内容:咖啡制作:中西面点专业学烹饪化学、面点及烹饪原料加工技术、烹饪美学、烹饪营养与卫生、食品雕刻、西餐烹饪技术、饮食经营与管理、面点及烹饪原料基础知识。

就业方向:西式面点师的就业前景主要是在大中型餐饮企业、星级酒店餐饮部门从事中西糕点制作、艺术烘焙、糕点厨师、菜单设计、中西糕点开发、蛋糕设计等工作,各类企事业单位的厨房和物流餐饮服务

培养目标:对于西餐厅咖啡厅的制作岗位以及面向旅游、酒店和餐饮行业,具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力,能从事相关岗位的服务和基层管理工作,有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。

江苏徐州铜山中专学校简介

江苏徐州铜山中专学校为培养学生的创业意识,我们的工作确保专业建设围绕市场转,课程改革围绕企业转,师资建设围绕学生转,学生技能围绕就业转。在“工学合作、校企合作、顶岗实习”的基础上,先后投资400多万元,建立了物流、电机维修检测、单片机、电工工艺、电器运行等专业实训室、完善了电力拖动、楼宇供配电综合实验室。模拟岗位场景,采取“滚动式”教学,实现“工学一体化”,使学生熟悉生产程序和工艺流程,全面提高职业技能和职业素养,增强学生自主创业意识和创业能力。近年来用人单位对我校毕业生反馈的主体评价是我校学生胆量大、动手能力强、工作扎实有效、灵活应变能力高。

  • 学校名称:江苏徐州铜山中专学校

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