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西餐烹饪

授课机构:江苏无锡卫校

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关键词:苏州职业学校哪个学校是卫校 苏州公办卫校 苏州公办中专有哪些学校

西餐烹饪简介

培养目标:面向旅游、酒店和餐饮行业,培养德、智、体、美全面发展,具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力,能从事相关岗位的服务和基层管理工作,有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。

主干课程:西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、西餐英语口语、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料理基础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。

就业去向:可从事西餐厅管理人员、西餐烹调师、西式面点师。

江苏无锡卫校简介

江苏无锡卫校设置护理及助产类、药剂与中医药类、医学检验与食品检验类、医疗技术类等四大专业群,下设护理、护理(涉外护理)、护理(老年护理)、护理(康复护理)、护理(母婴护理)、助产、药剂、药剂(药品营销)中药、医学检验技术、中医康复保健、农村医学、口腔修复工艺、医学影像技术等中职学历教育专业,其中护理、药剂、医学检验技术专业是省重点建设专业,助产专业成为市级重点建设专业,中医康复保健专业成为市级重点建设专业和我省特色专业,医学影像技术专业是特色专业。我校医学检验技术、护理、药剂等专业也先后成为江苏省中等职业学校医学检验技术专业、护理专业、药剂专业教学指导方案项目编制组以及全国职业教育数字化资源共建共享联盟护理专业协作组、药剂专业协作组的组长单位、副组长单位及成员单位。主持制订省级技能竞赛操作规程及评分细则,主编、参编省级以上规划教材23本,参与市级以上科研课题5项,公开发表论文60篇。护理专业、药剂专业被教育厅批准为“江苏省中等职业技术教育课程改革试点专业”;

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