西餐工艺

授课机构：江苏交通技校

地址：镇江市

网报价格：￥电询

课程原价：￥电询

咨询热线：4001878839

网上报名

在线咨询

课程详情学校简介学校地址网上报名

关键词：江苏公办中专学校有哪些江苏技师学院江苏技校哪个学校最好

培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力；具有熟练的西餐西点制作技能；基本具备西餐（点）厨房管理、餐饮企业管理、餐饮服务与管理、餐饮市场营销知识与能力，取得高级西式烹调（面点）师，能从事大中型酒店、企事业单位西厨房西餐热菜烹饪、西餐冷菜制作、西点制作及西厨房日常管理等工作的具有发展潜质的西厨高技能型人才。
核心专业课程举例：营养卫生与安全（营养配餐）、西方饮食文化、西餐工艺学、烹饪原料学、面点工艺学(理实一体）、烹饪美学、冷菜与装饰、菜单与宴会设计、烹饪化学、烹饪英语、餐饮厨房管理、烹饪职业素养与职业指导、餐饮业成本核算、日韩料理（理实一体）、中餐烹调技术（理实一体）、西餐工艺基础、西餐菜肴制作、调酒与咖啡实训、烘焙工艺等。
实习实训举例：在校内进行西餐烹饪、西式面点基本功实训，以及烘焙、法国菜、意大利菜、俄式菜、西式自助餐、西式宴会设计、营养配餐、西式厨房等综合实训；在高端大中型涉外星级酒店、中高档餐饮企业、西餐厅以及食品加工企业进行实习。
职业资格证书：西式烹调师职业资格证、西式面点师职业资格证

江苏交通技校简介

江苏交通技校秉持“把学校搬进园区，把课堂设在企业”的开门办学理念，牵头成立了镇江机械职教集团、卫生职教集团、学前教育职教集团、电子信息职教集团，建立了电子信息技术、汽车技术、机械加工、电工电子、建筑技术、文化艺术、商务贸易和医药卫生类等一大批专业实训基地，为学生们打造了良好的技能训练平台。学院与江苏省内百家大中型企事业单位建立实习及就业合作关系，广泛开展教学、科研、就业等多方面的合作交流，既为学院开展产学结合和工学结合创造了良好的条件，也为毕业生提供了切实可靠的就业保障。

学校名称：江苏交通技校

固定电话：4001878839

授课地址：镇江市预约参观

西餐工艺

江苏交通技校简介

友情链接