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烹饪工艺与营养

授课机构:十堰北京路高级职业学校

地址:湖北省十堰市

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关键词:十堰北京路高级职业学校 湖北中专上大专分数线 湖北中专学校公办

培养目标: 烹饪工艺与营养业是培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性门人才。
主要课程:   中国烹饪概论、中国烹饪原料学、烹饪工艺学、川菜制作技术、川点小吃制作技术、食品雕刻、拼盘制作、中国菜制作技术、西餐制作技术、创新菜制作技术、现代餐饮管理、西点制作技术、酒店厨房管理、烹饪营养与卫生等。

十堰北京路高级职业学校简介

十堰北京路高级职业学校是一所经市教育局批准、省教育厅备案的国家级重点全日制中等职业学校。学学校办学以来,先后购置土地、建设教学楼、宿舍楼等共投入2.8亿元,目前学校占地面积约120亩,校舍建筑面积达12万平方米。在校全日制学历生人数近8000人,教职工500人,其中专任教师380人。 学校开设印刷技术、美术设计、模具设计与制造、数控技术应用、机器人编程与装调、汽车运用与维修、电子商务、幼师、物流等11个专业。其中,印刷技术专业被评为广东省重点建设专业;“汽车运用与维修专业”、“数控模具专业”是中央财政支持建设专业。学校实验实训设备总值6000余万元。经省教厅、省考试院批准,我校成为一所中高职三二分段(即全日制大专学历)的中职学校。

  • 学校名称:十堰北京路高级职业学校

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