欢迎来到江苏中高职招生网!

咨询热线 4001878839

位置:江苏中高职招生网 > 教育体育 > 教育 > 幼儿教育

烹饪工艺与营养

授课机构:湖北省全日制中专学校

地址:湖北省

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:4001878839

课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

关键词:湖北职高 湖北公办职高 湖北省全日制中专学校

【培养目标】
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。
【主干课程】
烹饪概论、烹饪原料、烹饪基本功训练、烹饪营养学、烹调工艺、面点制作、创新面点制作、烹饪卫生与安全、冷拼与食品雕刻技术、现代厨房管理、中国名菜、宴席设计、中医饮食保健学、茶艺、饮食文化、社交礼仪、职业素养等。

湖北省全日制中专学校简介

湖北省全日制中专学校是经教育部门批准成立的,经过多年的改革、建设和发展,学校较好地树立了现代职教的先进思想,围绕“为社会经济发展服务、为受教育者生存发展服务”的办学宗旨,以培养具有很强综合职业能力、面向生产、服务第一线的应用性(技能、技艺型)人才为目标,全方位地推进以思想品德为中心的价值群、以职业能力为中心的专业知识技能群、以思维品质为中心的智慧群、以非智力因素为中心的动力群、以艺术修养、身体素质为中心的艺体群等素质教育五大类群建设,实施“群集式、宽基础、强技能、活模块、人为本”的课程模式,强化了学生认知、做人、共处和发展能力培养,基本形成以先进制造业和现代服务业为特色,以机电制造工程、商贸旅游服务为主体,信息技术、综合高中等共同发展的中职教育体系,探索了一条“产教结合、校企合作”的育人之路。

  • 学校名称:湖北省全日制中专学校

    固定电话:4001878839

    授课地址:湖北省 预约参观