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烹饪工艺与营养

授课机构:黄冈技术学校

地址:湖北省黄冈市

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关键词:黄冈3+2学校 黄冈技术学校 黄冈公办中专技校

专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。烹饪概论、烹饪原料、烹饪基本功训练、烹饪营养学、烹调工艺、面点制作、创新面点制作、烹饪卫生与安全、冷拼与食品雕刻技术、现代厨房管理、中国名菜、宴席设计、中医饮食保健学、茶艺、饮食文化、社交礼仪、职业素养等。

黄冈技术学校简介

黄冈技术学校现有教师35人,其中本科学历占95%以上,“双师型”教师占40%,硕士研究生占6%,师资力量雄厚。本着“一切为了学生,为了学生一切”的办学理念和宗旨。主导精技强能,知行合一,以打造“校园齐心”、“学生用心”、“家长放心”、“企业称心”、“社会倾心”的“五心级”职业教育名校为目标。为新时代社会经济建设源源不断的输送优秀的技能型人才。

  • 学校名称:黄冈技术学校

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