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烹饪工艺与营养

授课机构:江夏区职中学校

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关键词:江夏职业高级中学 江夏区职中学校 江夏公立职校

专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。烹饪概论、烹饪原料、烹饪基本功训练、烹饪营养学、烹调工艺、面点制作、创新面点制作、烹饪卫生与安全、冷拼与食品雕刻技术、现代厨房管理、中国名菜、宴席设计、中医饮食保健学、茶艺、饮食文化、社交礼仪、职业素养等。

江夏区职中学校简介

江夏区职中学校师资力量雄厚,专兼职教师130人,学校坚持以科研兴校、常规立校,坚持“以人为本的教育观、能力本位的人才观、全面发展的质量观”。学校交通便利,环境优美,教学设施现代化,教学理念科学化。专门培养高级护士人才;就业渠道畅通。
江夏区职中学校宿舍环境很好,宿舍分为4人间、6人间,设有独立卫生间、阳台、洗澡间、风扇、上床下桌、衣柜、热水器、洗衣机,住宿条件不错,给学生提供了一个舒适、安全的学习和生活环境。

  • 学校名称:江夏区职中学校

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