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中餐烹饪

授课机构:山东泰安公办职高学校

地址:山东省泰安市

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培养目标:
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
主要课程:
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

山东泰安公办职高学校简介

山东泰安公办职高学校学校占地面积140余亩,教职工227人,中、高级职称96人,总建筑面积8.7万平方米,藏书10万余册.拥有教学楼、办公楼、综合实验楼、培训楼、信息楼、学生公寓楼、餐厅、礼堂、浴池、综合运动场、室内体育场等教学及教辅设施 。办学经验丰富,实习设备齐全,教学手段先进,能充分满足学生的理论及实习教学,保证学生操作技能的培养。这里交通便利,布局别致,芳草如茵,杨柳依依,既有花园式的清新典雅,又充满了家庭亲和力;既不远离闹市,又能独享一方清静,是学习和生活的理想场所

  • 学校名称:山东泰安公办职高学校

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