烹饪工艺与营养

授课机构：安徽凤阳县技校

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培养目标：
培养适应湘菜产业发展要求，掌握餐饮连锁集团区域经理、企业楼面经理、店长必备专业知识，具有良好的职业道德、创业精神和健全体魄，适应餐饮企业中高层管理岗位的高素质技术技能人才。
专业课程：
餐饮企业经营管理、餐饮企业市场营销、餐饮企业成本核算与控制、餐饮企业人力资源管理、消费者心理学、餐饮服务实务、主题宴会设计、酒水调制与酒吧服务、点菜技术、茶艺。

安徽凤阳县技校简介

安徽凤阳县技校创新以“校企互动”为特征的多样化人才培养模式，以职业能力和职业素养为课程改革标准，实现专业课程与职业标准对接，基于真实案例与项目，选取教学内容，建成国家、省级精品资源共享课59门

学校名称：安徽凤阳县技校

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