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中餐烹饪

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本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

阜阳第一职业高中学校简介

阜阳第一职业高中学校是学校核心竞争力的重要组成部分,打造一流的师资队伍是我校一贯的追求,也是我校办学质量不断提高的最有力的支撑。学校现有教职工 80 人,兼职教师 36 名,专任教师 67人,外聘教师15人,副高级职称 27人,讲师 40人,技师 3 人,硕士研究生 1 人。

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