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西式烹饪工艺

授课机构:滁州市旅游商贸职业学校

地址:滁州市

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专业核心课程:
西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。
实习实训:
对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行西餐菜点设计与制作、营养配餐、食品安全控制、西餐宴会设计、厨房运行管理等综合实训。在高星级酒店、品牌西餐企业、连锁烘焙企业等单位进行岗位实习。

滁州市旅游商贸职业学校简介

滁州市旅游商贸职业学校秉承“为学生终身学习、终身立业、终身发展而奠基”办学理念,以“坚持正确办学方向,培养高素质、技能型后备人才,服务滁州市经济建设”为办学宗旨,拓宽学生选择性教育办学模式,把滁州市职业教育做大、做强,办出现代化、高水平、示范性、有特色的的普通中专学校。

  • 学校名称:滁州市旅游商贸职业学校

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    授课地址:滁州市 预约参观