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烹饪工艺与营养

授课机构:蚌埠市幼师学院

地址:蚌埠市

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关键词:蚌埠市幼儿师范学校 安徽蚌埠中专 蚌埠怀远师范学校

【培养目标】
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。
【就业方向】
就业分为三个大方向。一是烹饪技术类。到各大宾馆、星级酒店、连锁酒店、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅担任厨师和配菜员。或者到各大企事业单位的食堂、医院等单位担任营养配餐师。或者到各大食品加工厂和餐饮用品相关企业(如快速食品加工企业、调味料企业等)担任技术员。二是烹饪管理类。经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如行政总厨、餐饮部经理或者是酒店经理。三是烹饪教学类。到大中专职业学校担任烹饪教学和培训工作。

蚌埠市幼师学院简介

蚌埠市幼师学院坚持以“就业和升学”为导向,开设汽车运用与维修、中餐烹饪与营养膳食、电子商务、数控技术应用、计算机平面设计、计算机动漫与游戏制作等六个专业。其中,汽车运用与维修和计算机平面设计为佛山市重点专业。电子商务、汽车运用与维修、中餐烹饪与营养膳食、数控技术应用四个专业可与高职院校三二分段对接,所有专业均可通过“3+证书”考试进入本科或专科院校就读。

  • 学校名称:蚌埠市幼师学院

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    授课地址:蚌埠市 预约参观