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烹饪工艺与营养

授课机构:安徽省宿州幼儿师范学校

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本专业旨在培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。本专业主要开设中式烹调工艺、中式面点工艺、饮食营养与配餐、宴会设计实务、菜点创新设计、食品雕刻与菜品装饰、餐饮食品安全控制和餐饮企业运行管理等课程。

安徽省宿州幼儿师范学校简介

安徽省宿州幼儿师范学校通过不断选拔、优中选优,组建了一支优秀的教师队伍。他们师德高尚,治学严谨,教学有方。每一位老师都抱着对学生高度负责的态度,既教书,又育人;既有爱心,又有耐心,课下主动找学生辅导谈心,帮助他们树立自信,使每一学生都能感受到老师对他们的关爱,从而主动学习,提高成绩。

  • 学校名称:安徽省宿州幼儿师范学校

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