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食品加工技术

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本专业培养德智体美全面发展,掌握食品加工的基础理论知识,具有食品加工、食品检测、食品安全生产管理和营销等专业技能,良好职业道德和可持续发展能力的高素质技术技能专门人才。课程包括食品工艺与管理模块:食品生物化学、食品原料学、食品营养与卫生、食品添加剂、焙烤食品加工技术、畜产品加工技术、发酵食品加工技术;食品检测模块:食品基础化学、食品微生物、食品分析与检验、食品安全认证、职业生涯规划;食品营销模块:市场营销学、人际关系学、创新创业教育等课程。

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聊城卫生学校现有专兼职教师1057人,副高以上职称教师279人,具有博士、硕士学位教师383人。有全国优秀教师4人,国家级职业教育教师教学创新团队1个,省级优秀教学团队6个,省级“黄大年”式教学团队1个,山东省教学名师8人,山东省青年技能名师3人,省级名师工作室4个;有中央财政支持专业3个,国家骨干专业3个,省级特色专业7个,省级品牌专业群2个,省级职业教育“十百千工程”示范专业2个,“3+2”专本贯通培养试点专业2个;建成国家级精品(资源共享)课2门、省级精品课程和省级资源共享课53门;获得国家级教学成果二等奖1项,省级教学成果一等奖4项、二等奖5项。

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