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中餐烹饪与营养膳食

授课机构:安徽省公办技校

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烹饪专业是根据合肥市以及当今社会、经济发展对烹饪从业人员强大需求而设置的。经过广泛的调研,并邀请烹饪行业、企业的行政总厨、厨师长、经理等担任烹饪专业的管理委员会委员,组织专家进行深入的分析、讨论,确定烹饪专业的定位是培养具有中职知识水平和中级技能的,生产、服务第一线急需的应用型人才,职业能力培养是其核心,生产一线是其岗位。

安徽省公办技校简介

安徽省公办技校坚持教学立校,教学建设成绩斐然。主持获得国家教学成果一等奖2项、二等奖2项,安徽省级教学成果一等奖10项、二等奖14项。由我校教师主编的40种教材入选“十二五”职业教育国家规划教材建设。学校入选教育部首批现代学徒制试点单位和全国职业院校养老服务类、装备制造类、旅游类示范专业单位,拥有中央财支持重点建设专业10个、央财支持实训建设项目4个、安徽省财政支持重点建设专业25个,国家精品课程14门(其中国家精品资源共享课13门)。眼视光技术、酒店管理、包装技术与设计等3个专业获批国家专业教学资源库建设立项。

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