烹饪与营养

授课机构：南通技术学校

地址：江苏省南通市

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专业介绍：烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。
开设课程：《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》
未来就业：餐饮类企业：厨师、菜品研发、质量监督、企业管理；营养研究机构：营养师、营养研究、药膳研发；技术类院校：烹饪与营养类教师。

南通技术学校简介

南通技术学校坚持“以经济社会发展需要，培养管理、服务、生产一线需要的具有创新精神、创业能力的高技能人才和高素质劳动者”为办学定位，成立了医护、旅游、农业、工程、经管、IT六个专业大类的专业建设指导委员会，聘请医学、旅游、汽修等行业企业的专家、能工巧匠担任委员和兼职教授，以市场人才需求来制定人才培养方案，使学院的人才培养工作更具针对性。目前学院正按教育部提出的形成“结构合理、功能完善、质量优良、特色鲜明”的高等职业教育体系的办学要求，加强内涵建设，提高办学质量，努力建成江苏省示范性高职院校。

学校名称：南通技术学校

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