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中餐烹饪

授课机构:南京江宁中专

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关键词:南京江宁中专 南京江宁中专技术学校 南京江宁中专都有什么专业

培养目标:
中餐烹饪专业是培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
主要课程:
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
就业方向:
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

南京江宁中专简介

南京江宁中专造就一支师德好、技术精、能力强的师资队伍,是教学质量的可靠保证。学校共有教师 136人,全部达到本科以上学历,其中学科带头人6名,高级职称15人,“双师型”教师比例达到85%。同时还聘请行业专家、企业技术能手、能工巧匠12 人,担任专业教学和技能实训指导教师。近几年,学校共有30多位老师在全省优质课件评比中获奖。在2011年全省中职学校教学质量评估中被评为优秀。


南京江宁中专拥有先进、完备的多媒体教学和实训设备。建有汽车运用与维修实训基地、电子电器实训室、通讯技术实训室、计算机组装与维修实训室、计算机网络实训室、广告装潢实训室、电子商务实训室、会计模拟实训室等,实训设备总值3000多万元。其中汽车运用与维修实训基地是国家和河南省政府重点支持建设的实训基 地。

南京江宁中专开设专业:电子技术应用、电子商务、高星级饭店管理与运营、供热通风与空调施工运行、会计电算化、机电技术应用、计算机动漫与游戏制作、计算机平面设计、计算机网络技术、计算机与数码产品维修、楼宇智能化设备安装与运行、旅游服务与管理、美发与形象设计、美术设计与制作、数控技术应用、数字影像技术。


  • 学校名称:南京江宁中专

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