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西餐烹饪

授课机构:江苏泰州职业技术学校

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关键词:无锡洛协新技工学院是公办的还是民办的 无锡旅游高等职业技术学校 南京科技职业技术学校招生简章

西餐烹饪简介

培养目标:面向旅游、酒店和餐饮行业,培养德、智、体、美全面发展,具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力,能从事相关岗位的服务和基层管理工作,有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。

主干课程:西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、西餐英语口语、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料理基础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营实践。

就业去向:可从事西餐厅管理人员、西餐烹调师、西式面点师。

江苏泰州职业技术学校简介

江苏泰州职业技术学校坚持走“工学结合、校企合作”的办学之路,积极主动为地方经济建设服务,科研水平不断提升。近年来,先后申报立项各类研究课题26个。教师公开出版校本教材28部,专著4部,发表论文300多篇,获国家发明专利5项。获江苏教育厅高校科研成果二等奖、泰州市社科优秀成果及“五个一”工程奖。12名教职工受到教育部、国家体育总局、团中央表彰奖励,43名教师获“省市级优秀辅导教师”称号。

  • 学校名称:江苏泰州职业技术学校

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