烹饪工艺与营养

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培养目标：

培养具有一定的餐饮企业管理知识、较高的烹饪技艺及营养配餐能力的高素质技术技能型人才。本专业学生在全国高校烹饪技能大赛和北京奥运会餐饮服务中表现突出，得到社会各界的高度评价。

主干课程：

食品营养与卫生、中式烹调、面点制作、西餐制作、烹饪原料知识、饮食保健等。

合肥公办腾飞学校始终坚持社会主义办学方向，认真贯彻党的教育方针，取得了喜人的办学成果，为社会培养了一大批的职业技能人才。今后学校将积极响应国务院建设现代职业教育体系的号召，继续深入贯彻落实科学发展观，办好特色专业，做好学科内涵建设，团结拼搏，锐意进取，力争早日实现创建特色技能名校的办学目标。

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