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烹饪工艺与营养

授课机构:南通旅游技术学校

地址:江苏省南通市

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关键词:南通旅游技术学校 南通旅游中等专业学校专业 南通旅游中等专业学校属于公办还是民办

职业面向

面向中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业,烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才

南通旅游技术学校简介

南通旅游技术学校学院规划占地面积2000亩,现已完成建设1247亩,建筑面积17万余平方米,建有多功能教学大楼、实验楼、图书馆、室内体育场、田径运动场、学生食堂、学生公寓。拥有72个校内实验室、4个校内实习基地和106个校外实训基地。学院现有教职员工438人,具有硕士研究生学历教师60人;副高以上职称教师32人,中级职称教师137人;具有“双师”素质教师200余人。学院现有12大类35个全日制高职专业,自治区级特色专业2个,自治区级专业教学团队1个,自治区级精品课程2门,国家和自治区教学名师2人,综合办学特色十分突出。

  • 学校名称:南通旅游技术学校

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    授课地址:江苏省南通市 预约参观