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中餐烹饪与营养膳食专业

授课机构:武汉职业教育二中心

地址:湖北省武汉市武昌区千家街

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关键词:武汉第二职业教育中心 武汉职业教育二中心 武汉第二职业教育中心专业有哪些

主要课程:
烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、面点制作技术、特色菜品制作技术、中医基础理论等
培养目标 :本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管 理人员。     
就业方向 :毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。

武汉职业教育二中心简介

武汉职业教育二中心创办于1986年,是教育部门主管的中等职业学校(中国教育部颁发)、武昌名校。学校交通便利,地处武昌大东门千家街14号。占地面积61.8亩,建筑面积28,400平方米。

武汉职业教育二中心教学和生活设施齐备,其中教学楼两栋、试验楼一栋、室内体育馆一栋、标准400米环型跑道田径运动场一个、室外标准篮球场2个和有可供500人同时进餐的食堂及供800人住宿的学生公寓各一座。

武汉职业教育二中心现有教职工228人。教师中有一批国家级劳模、享受市区政府专家津贴和省、市优秀教师、先进工作者,其中:省级骨干教师2人、市学科带头人1人,市优秀青年教师3人,武昌区区管拔尖人才2人,区学科带头人13人,区优秀青年教师10人。区级以上骨干教师占专任教师总数的23%。具有中、高级职称的教师占专任教师总数的77%,具有研究生学历的教师占专任教师总数的7%。学校现有在校生三千余人。

武汉职业教育二中心现开设有:财经商贸、电子计算机、旅游服务、工艺美术、物业管理、学前教育、会计学、中餐烹饪等六大类十二个专业。


  • 学校名称:武汉职业教育二中心

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