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中餐烹饪

授课机构:安丰职高学校

地址:淮南市寿县

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培养目标:
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
主要课程:
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
就业方向:
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

安丰职高学校简介

安丰职高学校占地面积65亩,建筑面积近4万平方米。现有30个教学班,在校生千余人。教职工125人,其中研究生2人,特级教师1人,高级讲师20人,讲师34人。专任教师学历合格率、任职合格率均在95%以上。近年来,学校办学条件日趋完善,学校办学水平明显提升,办学规模逐年扩大,办学条件日趋完善。学校藏书近5万册,拥有大型阅览室、图书室,现代化教学设施高起点、高标准,语音室、微机室、多媒体教室、音乐实验室、舞蹈房、琴房等均达省颁标准。学校环境优美,草青水秀,绿化面积占校园面积的50%。

  • 学校名称:安丰职高学校

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