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中餐烹饪与营养

授课机构:南通海门职校

地址:江苏省南通市

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关键词:南通海门职校 南通5年高职学校招生时间 南通海门技校怎么样

招生对象
应历届初高中毕业生
培养目标
中餐烹饪与营养专业培养符合现代餐饮要求、熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作与工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专业技能型人才。
主要课程
中式热菜制作、中式烹饪技巧、中式面点制作、冷盘与艺术雕刻、烹饪基本功训练、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪化学、餐饮企业经营与管理

南通海门职校简介

南通海门职校现有全日制在校学生8700余人,专任教师396人,其中硕士及以上学位占比84.94%,“双师”型教师占比85.79%,省“333高层次人才”“青蓝工程”等省级人才18人,与南京医科大学、徐州医科大学、南京中医药大学等高校联合举办“3+2”高职本科现代职教体系贯通培养项目。拥有护理、中医学、预防医学、助产、康复治疗技术、医学检验技术、药学等18个专业,其中护理专业被省教育厅立项“国际化人才培养品牌专业建设项目”,获评江苏省首批品牌专业、省级高水平专业群。护理实训中心先后被评为江苏省职业教育优秀实训基地、中央财政支持实训基地建设项目、省教育厅示范性虚拟仿真实训基地建设项目。同时,拥有校地合作共建的千亩药材产业园,建有融教学实训、课程思政、职业体验、社会培训、健康宣教等多功能的跨界融合、跨专业整合、信息化契合、全国一流的智慧医护实训中心。

  • 学校名称:南通海门职校

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    授课地址:江苏省南通市 预约参观