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中餐烹饪与营养

授课机构:南通铁路学校

地址:江苏省南通市

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关键词:南通铁路学校 南通职业学校录取分数 中考200分可以读南通什么技术学校

招生对象
应历届初高中毕业生
培养目标
中餐烹饪与营养专业培养符合现代餐饮要求、熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作与工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能力,现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专业技能型人才。
主要课程
中式热菜制作、中式烹饪技巧、中式面点制作、冷盘与艺术雕刻、烹饪基本功训练、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪化学、餐饮企业经营与管理

南通铁路学校简介

南通铁路学校建有教学楼、实训楼、加工制造现代化实训基地、信息技术现代化实训基地、汽车工程实训基地、学生公寓、学生餐厅、职业技能培训中心等。建成机械加工技术、电子电器应用与维修、计算机应用三大主干专业群,创建省级加工制造、信息技术现代化实训基地2个,省级机械加工技术现代化专业群、计算机应用现代化专业群2个,省级机械加工技术、电子电器应用与维修、计算机应用品牌专业3个,省高水平示范性实训基地2个,省级学业水平考试标准化技能考点5个。近三年,对口单招本专科升学率均达95%以上,位列全市前茅。

  • 学校名称:南通铁路学校

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