食品质量与安全

授课机构：南通市公立职业高中

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专业介绍：食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。
开设课程：《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》部分高校按以下专业方向培养：功能食品。
未来就业：食品类企业：食品生产、食品研发、质量检测、品质控制；政府、事业类单位：卫生监督、质量检测、食品安全。

南通市公立职业高中简介

南通市公立职业高中设立了临床技能实训中心、护理技能实训中心、康复保健实训中心、药学实验教学中心、医学基础实验教学中心，教学、医疗科研仪器设备总值4000余万元，馆藏图书40余万册。师资力量雄厚，现有专任教师325人，其中教授24人、副教授109人;具有博士、硕士学位教师41人;“双师型”教师占教师总数的51%。近三年，共承担和完成市(厅) 级以上科研课题87项，获得各级各类科技成果奖11项，公开发表学术论文535篇，共编写教材、教参、专著193部。

学校名称：南通市公立职业高中

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