核心课程:食品生物化学、食品微生物、酿酒工艺与设备、企业管理、市场营销、白酒勾兑与品评、食品标准与法规、白酒酿造工鲞定、白酒理化分析与检测等课程。具备白酒生产、食品加工、食品检测等技能的应用型... [查看详情]

核心课程:食品生物化学、食品微生物、酿酒工艺与设备、企业管理、市场营销、白酒勾兑与品评、食品标准与法规、白酒酿造工鲞定、白酒理化分析与检测等课程。具备白酒生产、食品加工、食品检测等技能的应用型... [查看详情]

1.培养目标：本专业根据高职教育发展内涵要求，以校企融合、工学结合方式培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的科学素养、人文情怀和职业态度，掌握食品加工技术专业基本理论、基本知识、加工工艺... [查看详情]

一、特色的教育理念食品检验检测专业依托学院教学条件，牵手基地实习环境，改革教育教学思想，全方位、多角度培养“高素质技能型”专业人才；成为服务商丘及周边地区经济发展，服务中原经济区建设，引领高... [查看详情]

培养目标：本专业为高星级及精品酒店培养素质、综合职业能力全面，诚信、敬业，熟练掌握酒店各岗位专业技能及外语应用，熟悉酒店市场及法规，具有创业精神，中西文化互融的高素质复合式技术技能型人才。主... [查看详情]

本专业培养熟练掌握现代营养学专业知识，具有较高的营养搭配能力，能够指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”能力的应用型人才。本专业的就业方向有从事企业、学校和幼儿园做专职营养师，自行创立营养咨询中... [查看详情]

培养目标及就业：本专业培养面向21世纪，具备食品生产、食品营养、食品安全、食品质量控制等各领域的基本知识、基础理论和技能，掌握食品质量检测技术和检测方法，熟悉技术监督和质量法规，德、智、体全面... [查看详情]

1.培养目标：本专业根据高职教育发展内涵要求，以校企融合、工学结合方式培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的科学素养、人文情怀和职业态度，掌握食品加工技术专业基本理论、基本知识、加工工艺... [查看详情]

核心课程:食品生物化学、食品微生物、酿酒工艺与设备、企业管理、市场营销、白酒勾兑与品评、食品标准与法规、白酒酿造工鲞定、白酒理化分析与检测等课程。具备白酒生产、食品加工、食品检测等技能的应用型... [查看详情]

烹饪简介烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食... [查看详情]

食品检测技术专业培养目标培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握食品检测技术... [查看详情]

中西面点工艺专业培养目标本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌... [查看详情]

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房... [查看详情]

专业特色：西点与烘焙方向的食品加工市场人才有着大量缺口，本专业教学设备先进，师资力量雄厚。培养掌握食品加工的基本理论知识，具有食品研发、食品加工、食品质量品质控制等综合实践技能的高素质技术技... [查看详情]

培养目标：培养具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，熟练掌握食品企业QA/QC（品管/品控）相关知识和技能、熟练掌握公共营养知识和从业技能，可以胜任食品产业链上，生产、... [查看详情]