食品质量与安全

授课机构：湖北黄冈公办职高学校

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专业介绍：食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。
开设课程：《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》部分高校按以下专业方向培养：功能食品。
未来就业：食品类企业：食品生产、食品研发、质量检测、品质控制；政府、事业类单位：卫生监督、质量检测、食品安全。

湖北黄冈公办职高学校简介

湖北黄冈公办职高学校秉承合作共赢的原则，开展产教融合、校企合作，探索形成了校中厂、厂中校、订单式、校企共建二级学院等校企合作运行机制，形成了“围绕产业办专业、围绕专业办企业，课堂教学车间化、实习实训生产化，校企办学双主体、合作育人全过程，课堂教学车间化、实习实训生产化”的人才培养特色，切实推进了“专业共建、课程共担、教材共编、师资共训、基地共享、人才共育”的人才培养模式。

学校名称：湖北黄冈公办职高学校

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