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食品加工技术

授课机构:淮安生物工程高等学院

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关键词:淮安商业职业技术学校 淮安生物工程高等职业学校 淮安食品职业技术学校

专业特色:西点与烘焙方向的食品加工市场人才有着大量缺口,本专业教学设备先进,师资力量雄厚。培养掌握食品加工的基本理论知识,具有食品研发、食品加工、食品质量品质控制等综合实践技能的高素质技术技能型专门人才。
主干课程:食品添加剂、食品营养学、食品安全与质量控制、食品发酵技术、粮油食品加工技术、果蔬加工技术、软饮料加工技术、烘焙食品加工技术、畜产品加工技术、西式面点加工技术、食品检测技术等。
就业前景:毕业生主要面向西点行业、焙烤食品行业等加工企业、高级西饼店、咖啡屋、高级西餐厅、外事办公部门等从事食品生产技术及管理工作,也可到中、高职院校从事西点相关课程的教学和参与食品加工的生产、管理、经营、质量分析与检验工作。

淮安生物工程高等学院简介

淮安生物工程高等学院现设有建筑工程学院、经济管理学院、机电工程学院、电子信息学院、旅游与教育学院、农学院、医学院、康养与护理学院、马克思主义学院(基础课部)、中专部、培训学院(创新创业学院)等11个教学单位,开设有建筑工程技术、会计、机电一体化技术、计算机网络技术、旅游管理、学前教育、畜牧兽医、临床医学、护理等48个专业,全日制高职在校生6868人,中职学生1697人。拥有5个国家骨干专业、1个全国示范专业点、2个教育部财政部“高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目”专业、6个省级重点专业、8个省级品牌(特色)专业、3个“江苏省战略性新兴(支柱)产业人才培养计划项目”专业。荣获1项国家教学成果一等奖;主持2个国家教学资源库建设项目;建成4门国家精品课程、精品资源共享课程,1门国家精品在线开放课程,7门省级精品课程;获批18个1+X证书试点、13个考评站点。

  • 学校名称:淮安生物工程高等学院

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