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酿酒技术

授课机构:安徽省商业学校

地址:安徽省

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专业介绍:
酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制,对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造,开发新产品,实现传统产业的改造和提升。
开设课程:
生物化学、微生物学、发酵工程原理与技术、蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、酒类风味化学与品尝、酿酒工程装备与工厂设计、酿酒工业分析(含实验)

安徽省商业学校简介

安徽省商业学校旨在实现学生“高进优出、低进高出”,帮助学生实现上大学的梦想。学校特别设立了奖励政策,包括对考取清华或北京大学的学生一次性奖励50万元,考取当年全国排名前十的大学的学生一次性奖励5万元,以及对品学兼优且家庭困难的学生提供助学金,确保学生不会因贫困而失学。

  • 学校名称:安徽省商业学校

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    授课地址:安徽省 预约参观