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西餐烹饪技术

授课机构:六安幼儿师范学院

地址:安徽省六安市

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关键词:六安幼儿师范学院 六安5年高职学校招生分数 六安职业学校怎么样

培养目标:
西餐烹饪专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具有良好职业道德、爱岗敬业和创新创业精神,具有西餐厨房相应岗位必备的基本理论和专业知识,具备熟练的西餐制作技能,能胜任大中型酒店西厨房中西餐热菜制作、西餐冷菜制作、西餐简餐制作及厨房管理等工作的技能型专业人才
学习课程:
烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理、食品营养与卫生、餐饮成本核算、西餐基础制作、西餐烹调概述、西餐烹饪原料加工、汤与沙司制作、西餐色拉制作等等

六安幼儿师范学院简介

六安幼儿师范学院占地面积94.9亩,教学班级47个,全日制在校生2001人,教职工209人,其中特级教师、高级职称59人,中级职称72人,省市级教师、教学能手27人,专任教师本科以上学历占教师总数的97%,研究生学历36人,专业课教师中“双师型”教师达40﹪以上。

  • 学校名称:六安幼儿师范学院

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