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中餐烹饪技术

授课机构:灵璧技术职业学院

地址:安徽省灵璧县

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培养目标:
中餐烹饪专业培养面向中餐烹饪与营养膳食领域,主厨、厨师长、营养膳食搭配人才为目标,重点培养学生的实践操作能力,培养精通川菜各种 制作技术,擅长宴席设计和制作方法的人才。从事酒店、连锁餐饮、酒楼等岗位,德、智、体、美、劳全面发展的高素质劳动者和初中级技能型人才
学习课程:
烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、食品雕刻、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮管理、菜单与宴会设计、中国烹饪文化等
就业岗位:
中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师等

灵璧技术职业学院简介

灵璧技术职业学院拥有三大实训中心,融实践教学、实验实习、职业素质训练、职业技能训练和职业技能鉴定于一体,、第二实训中心含实训厂房27000平方米,实验大楼17000平方米,各种配套设备价值5000多万元,拥有加工中心、数控车床、数控铣床等机械加工设备数百台(套),以及汽车类专业实践教学的设备(含高级轿车、微车、货车、举升机等各类先进检测设备),各类单体实训室、汽车、电子与电气、模具、数控机床、加工中心等实训条件在同类院校中处于领先地位,能充分满足学生在校教学、实验、实训的需要。学院拥有获得中央财政支持的汽车检测与维修技术、机电一体化技术和建筑工程技术等三大实训基地。

  • 学校名称:灵璧技术职业学院

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