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中西面点工艺

授课机构:霍邱县城埠职高

地址:安徽省六安市

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关键词:霍邱县城埠职高 霍邱职业技术学校招生分数 霍邱有哪些技术学校还不错

专业基础课程:
中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制。
专业核心课程:
中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理。
实习实训:
对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行专业认识、中式面点制作、西式面点制作、毕业设计等实训。在星级酒店面点厨房、连锁中西面点企业、中央厨房、团膳企业厨房等单位或场所进行岗位实习。

霍邱县城埠职高简介

霍邱县城埠职高有企业经历的教师比例大幅度提高,“双师型”教师35人,“双师型”教师比例为41.7%。通过校企合作、工学结合模式,学校聘请了一批具有丰富实践经验和高技能的企业人员到学校兼职,兼职教师29人,兼职教师占专任教师的16.7%。兼职教师参与专业教学、承担实习实训和顶岗实习的指导工作,改善了我校师资队伍结构。学校高度重视专任教师的学历结构,为提高教师学历层次。

  • 学校名称:霍邱县城埠职高

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    授课地址:安徽省六安市 预约参观