中西面点

授课机构：淮南寿县精英技工学校

地址：安徽省淮南市

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培养目标
中西面点专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和经营管理能力，从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才。
主要课程
《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙工艺与制作》、《蛋糕裱花工艺与制作》、《食品卫生安全》、《餐饮成本核算》、《中式快餐连锁经营与管理》。
就业方向
从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

淮南寿县精英技工学校简介

淮南寿县精英技工学校占地面积300余亩，校内各项学习，生活设施齐全，各类教学行政用房达10万多平方，生均教学资源为省内同类学校前列，学校拥有计算机，电子电工，医学影像，数控技术，模具设计，汽车电子，语音室，会计模拟室等涵盖管理学，工学，人文和艺术科学等相关专业的现代化实验实训中心。图书馆藏书30余万册，有覆盖教学区，行政办公区，学生生活区为宜体的校园网络系统。

学校名称：淮南寿县精英技工学校

固定电话：4001878839

授课地址：安徽省淮南市预约参观

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