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咖啡西餐面点

授课机构:江苏宿迁技校

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关键词:徐州市卫校最低多少分 中专专业推荐 中专专业学校

咖啡西餐面点专业简介

学习内容:咖啡制作:中西面点专业学烹饪化学、面点及烹饪原料加工技术、烹饪美学、烹饪营养与卫生、食品雕刻、西餐烹饪技术、饮食经营与管理、面点及烹饪原料基础知识。

就业方向:西式面点师的就业前景主要是在大中型餐饮企业、星级酒店餐饮部门从事中西糕点制作、艺术烘焙、糕点厨师、菜单设计、中西糕点开发、蛋糕设计等工作,各类企事业单位的厨房和物流餐饮服务

培养目标:对于西餐厅咖啡厅的制作岗位以及面向旅游、酒店和餐饮行业,具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力,能从事相关岗位的服务和基层管理工作,有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。

江苏宿迁技校简介

江苏宿迁技校创建于20世纪60年代,社会声誉好,多次被省教育厅评为职教先进单位,在国家级和省级中等职业技能大赛中多次取得优秀成绩,2015年10月通过了全国总社系统行业示范学校达标验收。迄今有五十多年的办学历史。学校秉承“德能体立本,真善美做人”的校训,重德强技,注重学生养成教育和实操训练,硬件设施齐全,师资力量雄厚,双师型教师占80%以上,具有学历教育、职业技能培训、技能鉴定三大功能。

  • 学校名称:江苏宿迁技校

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