专业介绍：酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现... [查看详情]

专业介绍：酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，开发新产品，实现... [查看详情]

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培养目标：食品科学与工程专业掌握食品化学、食品工程、食品加工、食品企业管理、食品安全生产等方面的基本理论、知识和技能。具备在相关企业、教学科研机构、监督检验机构等从事食品加工与贮运、产品研发... [查看详情]

培养目标：食品科学与工程专业掌握食品化学、食品工程、食品加工、食品企业管理、食品安全生产等方面的基本理论、知识和技能。具备在相关企业、教学科研机构、监督检验机构等从事食品加工与贮运、产品研发... [查看详情]

培养目标：分析检验技术专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和分析检测理论、原料产品分析、产品的过程质量控制及检验等知识，具备样品采集与制备、分析检测、仪器设备使用与维护、质量保... [查看详情]

培养目标：分析检验技术专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和分析检测理论、原料产品分析、产品的过程质量控制及检验等知识，具备样品采集与制备、分析检测、仪器设备使用与维护、质量保... [查看详情]

烹饪工艺与营养专业介绍：培养适应餐饮企业中餐、西餐厨房生产、管理第一线，从事中式烹调、西式烹调、中西点心制作工作，具有现代餐饮业工作人员职业道德，具备熟练中式烹调师、中式面点师、西式烹调师等... [查看详情]

培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力；具有熟练的西餐西点制作技能；基本具备西餐（点）厨房管理、餐饮企业管理、餐... [查看详情]

培养目标：紧跟行业和社会需求，应用信息化教学手段使教学活动数字化、网络化、智能化，培养学生掌握农产品（食品）生产、加工、流通、监测等环节从事食品品质检测、质量管理控制、质量安全认证等工作的能... [查看详情]

本专业培养具有食品生产、工艺管理、质量管理的基本知识和技能，能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、食品生产设备维护等工作的技能型人才。主要课程：有机化学、无机与分析化学、食品化学、生物... [查看详情]

培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技... [查看详情]

专业介绍：烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪... [查看详情]

本专业培养具有良好的美术修养以及科学素养，较好地掌握三维游戏制作、虚拟现实制作、数字三维动画艺术短片、影视广告、电影电视特技、电视频道包装、三维动画虚拟表现的设计和制作技术的基本理论、知识和... [查看详情]