开设课程：中式烹调工艺、中式面点制作、焙烤食品加工技术、食品雕刻、饮食文化、酒品饮料学、食品营养与健康、营养配餐、餐饮英语、餐饮成本核算等。职业面向：本专业毕业生就业方向为各种餐饮企业和相关... [查看详情]

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培养目标：培养具有一定的餐饮企业管理知识、较高的烹饪技艺及营养配餐能力的高素质技术技能型人才。本专业学生在全国高校烹饪技能大赛和北京奥运会餐饮服务中表现突出，得到社会各界的高度评价。主干课程... [查看详情]

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培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范... [查看详情]

职业面向面向中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业，烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位群。培养目标定位本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营... [查看详情]

烹饪工艺与营养专业介绍：培养适应餐饮企业中餐、西餐厨房生产、管理第一线，从事中式烹调、西式烹调、中西点心制作工作，具有现代餐饮业工作人员职业道德，具备熟练中式烹调师、中式面点师、西式烹调师等... [查看详情]

酒店管理专业介绍：面向国内外高星级酒店、旅游度假区、连锁酒店及餐饮集团、国际邮轮、精品民宿等旅游企业及相关新兴行业，培养思想素质好、专业与学习能力强，掌握数字化运营、智慧化管理技术技能，能从... [查看详情]

酒店管理专业介绍：面向国内外高星级酒店、旅游度假区、连锁酒店及餐饮集团、国际邮轮、精品民宿等旅游企业及相关新兴行业，培养思想素质好、专业与学习能力强，掌握数字化运营、智慧化管理技术技能，能从... [查看详情]