专业概述烹饪工艺与营养专业是一门专注于培养具备现代餐饮业所需技能和知识的专科专业。该专业结合了传统烹饪技艺与现代营养科学，旨在培养能够适应餐饮行业需求的高素质技能型人才。培养目标本专业致力于... [查看详情]

课程设置基础课程覆盖酒店行业通识知识和通用技能，专业课程聚焦星级酒店和特色精品民宿。主要课程包括：酒店管理概论、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店财务管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、数字化... [查看详情]

专业介绍：烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪... [查看详情]

专业介绍：酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。例如：酒店的客房预订、前台接待... [查看详情]

专业介绍：食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的... [查看详情]

专业介绍：烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪... [查看详情]

专业介绍：烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪... [查看详情]

招生对象应历届初高中毕业生培养目标中餐烹饪与营养专业培养符合现代餐饮要求、熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作与工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养... [查看详情]

招生对象应历届初高中毕业生培养目标中餐烹饪与营养专业培养符合现代餐饮要求、熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作与工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养... [查看详情]

招生对象应历届初高中毕业生培养目标中餐烹饪与营养专业培养符合现代餐饮要求、熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作与工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养... [查看详情]

招生对象应历届初高中毕业生培养目标中餐烹饪与营养专业培养符合现代餐饮要求、熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作与工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养... [查看详情]

招生对象应历届初高中毕业生培养目标中餐烹饪与营养专业培养符合现代餐饮要求、熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作与工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养... [查看详情]

培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技... [查看详情]

培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范... [查看详情]

培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范... [查看详情]